问鼎娱乐 吃鹅蛋的好处和坏处

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鹅蛋是我们日常生活中很常见的一种蛋类，经常听人说吃鹅蛋对身体有好处，可以补充营养，但是你知道吃鹅蛋有什么好处吗？什么样的人适合吃鹅蛋，鹅蛋要怎么保存，怎么吃才最美味又营养呢？带着这些问题，下面就让我们一起来了解一下鹅蛋的科学吃法吧。

吃鹅蛋的好处

1、吃鹅蛋可以补充营养。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以满足人体的营养需要。

2、吃鹅蛋可以补脑。鹅蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄。鹅蛋中的卵磷脂是所有蛋类中最多的。众所周知，卵磷脂对神经系统和身体发育有很好的作用，可以延缓老年人智力衰退，提高记忆力。

3、不易过敏。由于鹅蛋性味甘温，所以不易过敏。很多对鸡蛋过敏的人，吃鹅蛋可以补充营养。

4、保暖天气转冷时吃些鹅蛋，可以滋补身体，防止寒气对人体的侵袭。

5、改善贫血。很多人贫血不仅仅是因为缺铁，还因为体内缺乏微量元素。鹅蛋富含各种维生素和微量元素。长期服用可以改善贫血症状。

6、止脱生发，黑发再生。鹅蛋中的卵磷脂中含有一种叫肌醇的物质，肌醇是头发的主要营养成分，可以抑制脱发，使白发慢慢变黑，因此适合中老年人食用。

鹅蛋怎么吃

有人认为用热水煮鹅蛋可以保留鹅蛋的营养，其实不然。煮熟的鹅蛋营养价值最高，而且煮熟可以减少细菌残留。所以吃鹅蛋的时候一定要煮到熟透为止。蒸蛋才是煮透鹅蛋又保留其营养的最好方法。

鹅蛋的营养价值很高，但是鹅蛋有腥味问鼎娱乐，让很多人望而却步。所以我们在烹饪鹅蛋的时候，不管是炖煮还是炒食，都可以在打鹅蛋的时候加入一小勺料酒问鼎娱乐下载入口，这样可以去除鹅蛋的腥味。

鹅蛋的保存方法

鹅蛋营养丰富，但如果保存不当也容易变质，所以一定要正确保存方法：

1、冷藏：家庭食用，可放入冰箱冷藏，温度控制在1-2摄氏度，在此温度下，一般可保存40至50天。

2、淡盐水浸泡。用少量盐，在清水中煮沸后放凉。将鹅蛋放入冷却后的淡盐水中，隔绝空气。这样可以保持鹅蛋的新鲜，但在高温下仍易变质。因此，此方法适合春秋季节储存，夏季不宜使用。

3、如果条件实在不允许，也可以采取一种简易的保存方法。就是在容器里放一些豆类、米粒或者麸皮，再把鹅蛋放进去，最好是先放一层填充物，再放一层鹅蛋。这种方法也可以隔绝空气，减少鹅蛋的呼吸，从而延长保存时间。

4、鲜鹅蛋还可以腌制，加工成咸蛋、皮蛋等形式，保存时间较长，但营养价值可能略有影响。

孕妇可以吃鹅蛋吗？

鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，可以促进神经系统和身体的发育，因此，鹅蛋对于准妈妈来说是非常好的滋补食品。

鹅蛋不仅含有卵磷脂，蛋白质、维生素、矿物质等含量也非常丰富，这些营养物质都是胎儿发育所必需的，鹅蛋的蛋白质含量比鸡蛋高出好几倍，吃一个鹅蛋相当于吃好几个鸡蛋。

民间还有一种说法，鹅蛋能去“胎毒”。虽然专家表示，并不存在“胎毒”，指的是胎儿身上的脂溢性皮炎、湿疹等，但这种疾病与母亲体内有内热体质有关。鹅蛋性平，能帮助母亲体内有内热，所以孕期吃鹅蛋，可以减少婴儿皮肤炎症。

鹅蛋能治乳腺增生吗？

民间有鹅蛋可以治疗乳腺增生的偏方说法。但偏方毕竟是未经证实的治疗方法，可能对部分人有疗效，但尚未经过临床验证，所以不能断言其有效性。因此，在吃鹅蛋治疗乳腺增生的问题上，虽然鹅蛋本身营养价值较高，对乳腺增生患者能起到一定的治疗作用，但单纯把吃鹅蛋当成治疗方法还是不可取的。

乳腺增生患者大多存在体内雌激素失衡、情绪不稳定等问题，要达到彻底治疗，必须经过手术检查、B超检查、医生诊断，不能单纯依赖吃鹅蛋这种偏方。

哪些人不适合吃鹅蛋

我们都知道鹅蛋属于高脂肪食物，经常吃这种高脂肪食物，会使人体的胆固醇明显升高问鼎app官方下载，所以胆固醇高的朋友还是要适量食用。

因为鹅蛋中含有大量的蛋白质、脂肪和胆固醇，这是鹅蛋的优点，但是对于肝炎患者来说，大量的蛋白质会增加肝脏的负担，这些物质都需要在肝脏中消化分解，肝炎患者的肝功能本来就紊乱，吃鹅蛋会加重肝脏消化器官的压力，大大加重病情。

感冒发烧的病人不宜吃鹅蛋，因为发烧会使人体内酶失去活性，没有各种消化酶的帮助，大量的蛋白质堆积在体内，无法分解，对身体也会造成危害。

吃鹅蛋的注意事项

除了上面提到的不适合吃鹅蛋的人群之外，我们在吃鹅蛋的时候还要注意以下几点：

1、购买鹅蛋的时候一定要注意购买新鲜的鹅蛋，存放时间长的鹅蛋会有细菌通过蛋壳上的孔隙进入蛋内，造成营养损失。

2、吃鹅蛋要谨慎，鹅蛋中含有碱性物质，吃太多可能会对内脏产生一定的影响。

所以虽然大家都知道吃鹅蛋好处多多，但也要注意不能过量，吃适量的鹅蛋好处明显，可以强身健体，但是吃太多的鹅蛋就会引起消化不良，引发不良反应。