问鼎娱乐下载链接入口 既能控糖，又能减肥？网红“低GI”饼干有哪些坑？

没有人能抗拒又脆又甜的饼干！

然而，饼干的脂肪、热量和碳水化合物含量很高。很多试图减肥控糖的人不得不绕道而行，或者打着“控糖”、“减肥”的旗号转向“低GI”饼干。

“低GI”饼干是一种智商税吗？有哪些陷阱？让我们一起避雷吧。

“低GI”饼干是一种智商税吗？

市场上“低GI”饼干还比较少。我们在橙色软件中输入“低GI饼干”，找到了15个品牌的21款饼干。我们分析了这些饼干的成分、纤维含量和脂肪含量。看看它是否比普通饼干更好。

这21款饼干的包装上都印有“低GI”字样，但其中只有8款标注了GI值。它们的GI值在40-53之间，符合低GI标准。

▲同类饼干数据来源：中国食品配料表-咸味饼干

与以小麦粉为主要原料的普通饼干不同，所有“低GI”饼干的配料中都添加了全麦。一半以上（12种）饼干中全麦粉添加量最高，营养价值上去了。

纤维有助于稳定血糖。除了添加富含膳食纤维的全麦面粉外，很多商家还会额外添加膳食纤维粉。例如D*I饼干添加11%小麦膳食纤维粉。

21款“低GI”饼干中，有20款的纤维含量达到“高纤维”标准（6克/100克），平均达到13.2克/100克。

“健康”“低GI”饼干的含油量也较少。与市面上常见的饼干相比，“低GI”饼干的脂肪含量较低，平均只有同类饼干的60%（24g/100g）。

这样看来问鼎app官网下载安装，与同类零食相比，目前市场上主打“低GI”、“糖稳定”的饼干产品在成分和营养成分方面确实具有一定的优势。

“低GI”饼干的陷阱

但！但！作为一名专业吃货，小栗子提醒大家不要踩这些陷阱。

低GI≠低碳水化合物≠低热量

“低GI”饼干的主要原料仍然是小麦粉、全麦粉等谷物。它们仍然是富含碳水化合物的食物，仍然不能忘记适当控制用量。

“低GI”并不是健康饮食的全部

事实上，很多普通饼干也是低GI食品。

达能休闲饼干GI值为47

达能牛奶脆饼的GI值为39

巧克力饼干的GI值为43

添加脂肪会降低胃排空率和小肠内食物的消化率问鼎app官网下载安装，因此高脂肪食物的血糖指数相对较低。

在这篇评测中，我们还看到一些“低GI”饼干的脂肪含量比普通饼干还要高！

我们还“亲自”测试比较了健康人吃“低GI”饼干和普通饼干后的血糖变化和饱腹感，并没有太大差异。

▲把它们放在同一起跑线上，看看血糖的变化。下面的数字是最高血糖值和最低血糖值之间的差值。 @小水瓜 两者吃完后的饱腹感几乎是一样的。早上7点吃的，中午11点30分就感觉明显饿了。作为一个早餐吃得很少的人，吃一小包饼干最多只能维持2个小时。 “一包可以让你饱足4-6小时”根本不可能。

评价饮食质量的维度有很多，GI只是其中之一，不是唯一指标；大家在购买时还是要注意成分表和营养标签。

不要成为替代品

在本次评测中，我们发现不少“低GI饼干”都会在产品页面添加“代餐”关键词，有的甚至在包装袋上清晰地印有“代餐”字样。

但这些产品均不符合中国营养学会颁布的《代餐食品》标准。

▲代餐食品团队标准。

虽然这不是国家标准，对企业也没有强制要求，但我们消费者可以作为参考。

某品牌鼓励大家一日三餐只吃代餐饼干，每天摄入热量低于200卡路里。这不是正确的饮食习惯吗？

与高油、高盐、高糖的夹心饼干、黄油饼干、蛋糕萨琪玛相比，“低GI”饼干确实是更好的选择；但如果你把它们当作替代品来吃，你可能很容易营养不良。

更健康的吃法是作为零食，代替普通的饼干、蛋糕等零食。

市场上有这么多“低GI”饼干问鼎娱乐，哪些是更好的选择？

首选全麦面粉，这样会保留更多的营养成分。

留意营养标签，优先选择膳食纤维含量较高、脂肪含量较低的“低GI”饼干。

更喜欢有 GI 值的饼干。低GI是商家的一大卖点，标注具体数值的饼干体现了商家的信心。

如果你想享受饼干的美味，又想控制血糖，除了选择“低GI”饼干外，还可以注意：

吃饼干的同时，吃一份高蛋白的食物（比如鸡蛋），或者一份高纤维的水果蔬菜（比如猕猴桃），也能更好的控制血糖~