问鼎娱乐下载链接入口 够了，别再瞎补维生素！

“天啊，我花了那么多钱啊！” 33岁的苏梅看到一篇题为《服用维生素片不利于健康》的报道后惊呼。 10多年来，她坚持服用各种维生素片。每天除了一颗复合维生素片外，她还需要补充一颗钙片。其中大部分是她的朋友从美国、加拿大、香港等地购买的。

“我总觉得身体缺维生素，每天补充一点就安心了。有时好几天没吃蔬菜、水果，我就安慰自己，有维生素片可以吃。” “替补。”苏美说道。

但权威医学杂志《内科年鉴》上发表的一篇科研论文打破了苏梅对维生素片的崇拜。 12月17日，科学家分析了一项涉及50万人的大型综合研究，指出服用维生素补充剂几乎无一例外都是浪费金钱，而且无益于身体健康。

分析人士指出，这项研究对维生素补充剂市场是一个重大打击。在美国，超过一半的人口使用维生素补充剂。 2010年，美国补充剂市场份额达到280亿美元（约1700亿元人民币）。英国补充剂年销售额为6.5亿英镑（约合人民币64亿元），涉及全国约1/3人口。

“中国相对较少，约占10%-20%。”中国营养学会膳食营养素参考摄入量修订专家组成员、中山大学公共卫生学院教授陈玉明说。大学。 “他们大多文化程度较高。”据中国保健协会市场工作委员会统计，2011年，我国营养补充剂市场份额约为770亿元。

不过，文章作者之一、约翰·霍普金斯大学医学院研究员埃德加·米勒对中国青年报记者表示：“无论是美国还是中国，营养状况好的人都无法补充维生素是必要的，否则不但没有明显的好处，反而可能有害。”

有人声称饮食中有很多营养缺乏，但实际上我们日常的营养是完全充足的

苏梅第一次接触维生素补充剂时，就对维生素补充剂的广告印象深刻。 “感觉就像是太上老君的灵丹妙药，几大篮子的绿叶蔬菜和新鲜水果都变成了指甲盖大小的维生素。有的广告还把维生素片描绘成健康的盾牌，感觉吃了就能预防各种疾病。” 。 疾病。”苏梅回忆道。她还为父母购买并监督他们的日常使用。

许多科学家也是维生素的爱好者。著名生物化学家、南京大学营养学教授郑吉每天坚持服用10000微克视黄醇当量（ugRE）的维生素A、600毫克维生素C、10毫克维生素B1和100毫克维生素E。原中国营养学会理事长葛克友教授2003年表示，自己每天摄入400毫克维生素C，已经坚持了10年。

很多人认为，维生素作为维持生物有机体正常功能的基本元素，不仅维持生命和新陈代谢，还可以延缓衰老、降低胆固醇、帮助减肥、排除体内毒素、预防慢性疾病，甚至预防癌症。

然而，近年来许多研究成果对服用维生素的作用做出了近乎颠覆性的结论。 2007年，《美国医学会杂志》发表了多国研究人员的一项研究问鼎娱乐app苹果下载，发现过量服用维生素E会使死亡率增加4%，服用β-胡萝卜素会使死亡率增加7%，服用维生素E会使死亡率增加7%。死亡率增加了16%。 %，并且没有证据表明维生素C可以延长寿命。

而现在发表在《内科医学年鉴》上的文章被称为维生素补充剂的“定论”。 “换句话来说，不需要进一步的研究。”美国加州大学医院的华人医生卢杰补充道。

文章作者包括三名来自美国约翰·霍普金斯医学院、一名来自英国沃克大学医学院、一名是该杂志的高级副主编。 “他们都是医学领域的领军人物。”他们在本期杂志上发表三篇论文时得出了这一结论。

第一项研究由美国疾病控制与预防工作组进行，系统回顾了 27 项维生素补充剂与疾病预防的临床研究，参与人数超过 40 万人，证实没有证据表明维生素补充剂可以降低任何死亡率，也不能预防它。心血管疾病或癌症。此外，只服用β-胡萝卜素的吸烟者患肺癌的风险增加。

与此同时，美国哈佛医学院发表了一项大样本随机双盲对照试验。他们对 5,947 名 65 岁以上的人进行了长达 12 年的跟踪调查，这些人每天服用复合维生素或安慰剂。最终的结论是，长期服用多种维生素对老年人的认知和语言能力没有好处。

在最终研究中，国家心肺血液疾病研究所和替代医学中心对 1,708 名经历过心脏病的患者进行了观察。这些男性在五年内每天服用两次多种维生素或安慰剂，但超过一半的人停止服用，这使得作者很难就维生素的有效性得出任何真正的结论。

回顾迄今为止所有关于维生素补充剂的大型研究结果，科学家们表示，证据确凿：“这些维生素不应该用于预防慢性疾病，而应该适量使用。”

“我们不提倡服用维生素补充剂，尤其是大剂量的补充剂，因为它们通常是有害的，”米勒说。 “有人声称我们的饮食中有很多营养缺乏，但事实上，我们普遍吃得太多，而且平时吃得太多。”营养完全充足。”

不要像美国人一样，等到维生素片成为普遍问题才反思这件事。

据卢杰介绍，美国人服用维生素补充剂已经流行了30到40年。他工作和生活在洛杉矶，那里有很多大型超市。 “一进门，墙上就摆满了各种补品、保健品，没有上千也有几百，而且也不贵，几块钱就可以吃一年了。”

如今，美国人服用维生素补充剂已经到了“盛行”的地步。有人戏称美国尿液是世界上最贵的尿液，因为补充的很多水溶性维生素都在尿液中流失了。

早在40多年前问鼎娱乐app苹果下载，诺贝尔奖获得者、生物化学家莱纳斯·鲍林就首先提倡服用“大剂量”维生素C，以有益于健康和抗癌。他曾一度每天服用 18,000 毫克（大约是每日推荐摄入量的 300 倍）。人们纷纷效仿，大量服用维生素，药店供不应求。到 20 世纪 70 年代中期，已有 5000 万美国人听从了鲍林的建议。维生素制造商将此称为“莱纳斯·鲍林效应”。

1980年5月，鲍林在俄勒冈州立大学接受面试。当被问及长期服用克维生素C是否有副作用时，鲍林迅速而果断地回答：“不会有副作用。”七个月后，他的妻子因胃癌去世。鲍林于1994年因前列腺癌去世。如今，大量科学实例证明维生素C对于治疗感冒和预防癌症无效，而且大量服用还会产生副作用。

“它在中国流行了十多年了。”陈玉明告诉中国青年报记者。北京很多药店都开设了畅销药品专区，就像书店里的“畅销书专柜”一样。精美的包装上印有代言明星自信的笑容，瓶子里装有黄色透明药丸。一位身穿白大褂、自称“医生”的导购员告诉记者：“这些营养品很受欢迎。”

卢杰对此表示担忧：“我们中国人应该在事态全面扩大之前正视这个事实，而不是说你看美国人做同样的事情，我就吃掉，等事情发生了再反思这个问题”。

北京协和医院临床营养师于康指出，《内科年鉴》的研究主要以欧美人群为主。不像中国人，不能直接使用。而且，根据国内的一些研究显示，很多中国人维生素摄入不足。 。

这也是国内一些营养学家所持的观点。国家一级公共营养师王雷军就是其中之一。在王雷军看来，中国的烹饪方式以炒为主，在这个过程中会损失大量维生素；例如，雾霾天气会导致人体缺乏维生素D。由于教学职责，他经常感到疲倦和不适，王雷军每天都会补充维生素。他认为每天从水果和蔬菜中获取足够的维生素是很困难的。

今年5月在杭州召开的中国营养学会第十一届全国营养科学大会上，成人维生素C参考摄入量从每天100毫克提高到200毫克，上限为1000毫克。维生素A的推荐每日摄入量为800ugRE（男性）和700ugRE（女性）。陈玉明表示，这个数量考虑了烹饪过程中损失的蔬菜量。

维生素缺乏最少的人群正在服用维生素片

不过，虽然中西方生活方式、饮食结构不同，可能导致维生素摄入量存在差异，但这并不意味着中国人需要补充维生素。

“如果能从日常饮食中获取足够的维生素，就不需要服用维生素补充剂，这在中国和美国都是一样的。”米勒向中国青年报记者强调。

卢杰在宣传米勒的文章时强调：“这篇文章针对的人群是有能力正常饮食、能够获得正常食物的健康成年人、儿童、孕妇、老年人、患有特殊疾病的患者以及患有特殊疾病的人。”极端贫困、极度挑食、素食者或只吃垃圾食品的懒人都不是本文的主题。”

然而，它仍然引起一些误解和分歧。有些人直接认为补充维生素有害，因此反对这种观点。 “其实科学家并不反对维生素，只是认为补充维生素不应该盲目服用。”卢杰说。

广东江门的麦先生对此已经习以为常。这位从1995年至今连续服用森存片20年的中年男子，每次看到“过量补充维生素”对身体无益的报道，只是一笑置之。虽然我不认为它有什么特殊效果，但“但我已经养成了一个习惯”。我每天午饭后服用一粒，几乎从不间断。

“饮食成为一种习惯，产生心理依赖性，这是很多人长期服用维生素补充剂的重要原因。”陈玉明说道。食品科学博士范志红指出，那些每年花费数万元购买进口保健品的人更容易产生依赖：一旦停止服用昂贵的保健品，他们就会处于低迷状态。

如果确实缺乏一种或多种维生素，首先的选择就是调整饮食结构，保持健康的生活方式，除非客观情况无法实现、无法改变、急需干预。

但中国的现实情况是，很多购买维生素的人一般都是有一定文化程度、有良好健康意识的人。这些人通常可以从食物或阳光中获取足够的维生素。足够的维生素。 “一群并不缺乏维生素的人却服用维生素片，这真的很有趣。”卢杰认为，“真正缺乏维生素的人问鼎app官方下载，普遍缺乏这种意识，二来，他们没有条件购买维生素。”吃补品吧。”

陈玉明还向记者指出了一个现象，很多人不通过饮食而通过复合补充剂来获取足够的维生素。有些人早上不吃早餐，只吞下一把药片，认为这就足够了，并随身携带装满营养药片的药盒。

“这实际上忽略了食物中的常量元素，比如蛋白质、能量等，这也是不可取的。”陈玉明半开玩笑地说：“尤其是那些替代食物的人，他们会错过美味佳肴的享受。”

有一次，卢杰的妻子经医生检查发现缺乏维生素D，正在考虑是否要服用相关补充剂。东京大学医学博士一脸平静地对妻子说，以后开车的时候摇下车窗，伸手吹气就可以了。两个月后，妻子复查，发现维生素D已恢复正常水平。 “就这么简单。”吕界说道。

（应受访者要求，苏梅为化名）

记者 宣金雪